荠菜在南方农村很常见，田边、路旁都能看到它的身影。叶子呈羽状分裂，贴地生长，天气越冷长得越嫩。

它的好处：

- 补血养颜：铁含量丰富，是植物性补铁的优质食材，特别适合女性和素食者改善贫血和面色不佳

​- 明目护眼：富含维生素A和胡萝卜素，有助于保护视力，预防夜盲症和视网膜病变

​- 利尿排毒：促进代谢产物排出，减轻肝肾负担，帮助身体"清理垃圾"

​- 补钙健骨：钙含量约为牛奶的1/3至3倍，有助于预防骨质疏松，促进儿童骨骼发育

今天给大家推荐三种家常做法，简单又营养

一、荠菜炒腊肉粒

【准备食材】：荠菜，腊肉丁，大蒜，小米辣

【制作方法】：

二、凉拌荠菜

【准备食材】：荠菜

【制作方法】：

三、荠菜馒头

【准备食材】：荠菜，面粉，胡萝卜，豌豆，腊肠

【制作方法】：